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冬季强烈推荐饮食

1、骨头汤。骨头营养成分高，可以补充钙质，加上山药或胡萝卜一起煮，味道更鲜美。2、乌鸡汤。乌鸡蛋白质丰富，加上一些枸杞、红枣等药材一起煮，可以补身子。3、羊牛肉。羊牛肉含丰富的营养成分，冬天吃羊牛肉，特别是羊肉汤，可以暖身，还可以放点姜进去御寒。4、萝卜。胡萝卜内含丰富的胡萝卜素，跟骨头一起煮，味道香甜。5、莲藕。冬天天气比较干燥，吃莲藕可以降燥热。

红烧肉的新奇做法——蒜香红烧肉

健康功效五花肉:养血料酒:低蛋白质食材用料五花肉 适量大蒜瓣 适量葱 2根相克食物白糖 3大勺相克食物盐 适量料酒 适量八角，桂皮等大料 每样1个鸡精 适量蜂蜜（可要可不要） 1大勺蒜香红烧肉的做法1.成品图。2.五花肉一块，切成小块。3.锅中加水烧开，倒入五花肉大火再次煮开关火。4.捞出冲洗干净沥水备用。5.大蒜剥出来，多少随自己口味，但不能太少。6.热锅倒油烧热，下大蒜瓣小火煸炒出香味。7.捞出备用。8.锅中留少许底油，下五花肉大火翻炒。9.至表面金黄捞出备用。10.锅中留底油，倒入三大勺白糖，小火炒糖色。11.煮至白糖融化颜色变深，泡泡向周围散去糖色就炒好了。12.炒好的糖色颜色深红。13.倒入五花肉和蒜瓣翻炒色。14.沿锅边淋入少许料酒翻炒片刻。15.倒入小碗清水没过五花肉。16.加入八角桂皮等大料。17.葱打成结放入。18.调入盐，大火煮开几分钟后转小火慢炖。19.炖至肉煮软汤汁剩不多的时候加入一勺蜂蜜，加锅盖中小火煮至汤汁剩一点，调入鸡精拌匀即可出锅。（汤汁别收太干，可以拌饭吃）20.盛出装盘，葱撕成条自然卷曲装饰。21.成品图。22.近图。

红烧肉的新奇做法——鹌鹑蛋红烧肉

健康功效五花肉:滋阴鹌鹑蛋:生肌冰糖:和胃、健脾食材用料五花肉 250克鹌鹑蛋 20粒相克食物冰糖 15克相克食物八角 一个桂皮 一小块姜 两片相克食物葱 适量相克食物生抽 适量老抽 适量料酒 适量盐 适量鸡精 适量油 适量水 适量鹌鹑蛋红烧肉的做法1.鹌鹑蛋加水煮熟2.剥壳备用3.五花肉洗净切成大小一致的块状4.锅中倒入适量清水烧开后放入五花肉煮熟后捞出洗净备用5.准备好材料，姜切片，葱切葱花备用6.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化7.放入五花肉翻炒至裹上糖色8.放入姜片、葱花、八角、桂皮，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀9.加入清水，没过五花肉即可，大火烧开10.放入鹌鹑蛋，转中火炖煮11.待汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火12.成品图（来源网络）

红烧肉的新奇做法——可乐红烧肉

跟着黄磊老师学做饭——红烧肉

红烧肉：食材：五花肉、冰糖、葱姜蒜、桂皮、草果、香叶、茴香、花椒、干辣椒、白酒、生菜做法：1：准备好食材肉一定要选五花肉，把它切成两厘米左右的小方块2：焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒 生姜 大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用3：锅内倒油 油热 将焯好的猪肉炸至两面金黄4：油逼出来以后加入冰糖，煸炒至所有肉裹上糖色，放入大葱、生姜、花椒、茴香、桂皮、草果 、香叶，火候控制好 （注意糖不能焦，糖焦肉会苦）5：再倒入生抽 老抽和调色 再倒入白酒 放少许盐，加入开水 翻炒一下 然后炖至软糯 后倒入鸡精收汁，生菜放入盘底，上面摆好红烧肉，上面撒小葱即可

成都风味——麻辣兔头

兔头是四川成都、山西大同的汉族名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣，五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为“啃”，“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意思，是一种乐趣多多的美食。因为兔儿脑壳多由辛香发散的香料制成，具有祛风散寒发表等作用，所以各种阴虚火旺体质者请在医师指导下食用。将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。

香麻辣的南昌拌粉

南昌拌粉：1、泡好的米粉放入沸水中，烫15秒左右捞出。2、加入花生米、葱花、食盐、鸡精。3、加入老抽、剁椒、香油，搅拌均匀就好了。南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可搭配到别的菜肴里。

跟着黄磊老师学做饭——综艺系列菜肴

南卫视向往的生活很受大家欢迎，只要是里面的美食太让人羡慕了，主角黄磊老师每次来了嘉宾，做不同的美食给大家，叫我们这些荧屏之外的观众情何以堪，大家都在家模仿黄磊老师的做法，做给家人吃，简直是太诱人了，不仅看着好吃，吃起来更加美味，中秋节，你在家给家人做这6道美食了吗？你觉得这6道美食哪个下饭？欢迎写下你的答案，共同分享。1.红烧猪蹄这俩月猪肉是蹭蹭的涨，很多人都不舍得买猪肉卖排骨等，但是过节咱也得吃，看见向往的生活里做的猪蹄，简直是人间美味，一个猪蹄生的话，十几块钱一个，熟的20块钱一个，差不多，现在应该贵一点，毕竟猪肉涨价了。猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，女性朋友经常吃可以让皮肤更加有弹性，更年轻，看见这一锅红烧猪蹄，你有没有多吃俩馒头呢？2.麻辣香锅我的爱，以前很喜欢麻辣香锅，太过瘾了，太下饭了，而且点外卖也是点的多的，这半年我不吃辣的了，但是看见也很馋，里面的菜种类很多，就着米饭或者馒头太好吃了，又麻又辣，再来一瓶冰的饮料，简直太爽了。3.水煮肉片看见这道菜，你有没有馋呢？肉片用的是瘦猪肉，又和猪肉有关，但是确实很下饭，很好吃，以前一个人就能吃半盆子，越辣越想吃，越想吃越想多吃一碗米饭，以前就是这么胖起来的，水煮肉片在饭店不便宜，自己在家做的话，成本稍微优惠一些。4.红烧肉很多男士看见这道美食是不是很馋，毕竟现在猪肉这么贵，很多人都不能天天吃，甚至一个月也吃不了一次，外面快餐店卖的红烧肉，5小块儿就16元，但是为了保证身体的需要，一周还是要吃一次，荤素搭配，营养健康。5.毛血旺毛血旺，年轻人的爱，太美味了，尤其是里面的黄豆芽和火腿以及鸭血，每次吃我都抢着把鸭血吃光，太下饭了，能多吃俩馒头，减肥的就绕过吧。6.水煮鱼中秋节给家人做了水煮鱼，太好吃了，我没敢吃太多，已经适应了淡的口味儿，不敢再吃那么多口味重的美食了，但是还是很好吃，家人都很喜欢吃，一大盆都吃光了。

跟着黄磊老师学做饭——葱油拌面

前段时间看生活慢综艺《向往的生活》被黄小厨的厨艺所折服，黄小厨厨艺有多不错，看看彭彭日益膨胀的身形就知道。这其中让大嘴念念不忘的却是一碗葱油拌面，究竟这碗令容祖儿宋茜等一众明星都赞口不绝的“面条”有多好吃呢？今天就和大嘴一起来康康黄磊同款“葱油拌面”的魔力吧！食材：油100g、小葱100g、海米40g、猪油20g、老抽3大勺、白糖1大勺、面条300g步骤：1、小葱洗净，切成段备用。油锅烧热，放入葱段，小火炸至葱段焦黄捞出。2、锅中倒入海米，炸至海米金黄，捞出备用。3、在葱油中加入一勺猪油，再加入老抽、白糖，熬化。4、锅中水烧开，下入面条，煮沸后，加一次凉水捞出。将面倒入炸好的葱油中，然后放上葱段和炸好的海米，撒下一把黑芝麻，齐活。这样一碗黄磊同款“葱油拌面”就做好啦，葱段的焦香，酱汁的咸鲜，少量白糖微微的甜味，一起融入面条中，味道绝了！每每看着这种下饭综艺，隔着屏幕大嘴的口水都要流下来了，难做的不敢说，但这种简单好操作的葱油拌面嘴哥还是有点信心的，平凡的食材，不平凡的美味，在下班回家的晚上，十分钟做一碗这样的美味犒劳疲惫的自己，明天又是元气满满的一天~（来源于网络，侵权可删）

跟着黄磊老师做饭——地三鲜

地三鲜 材料 主料：100g茄子 100g土豆 100g青椒 配料：适量油 适量盐 适量糖 适量淀粉 适量醋 适量酱油 适量鸡精 3粒大蒜 做法 1、准备好茄子 土豆 青椒。 2、把茄子洗净，切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分钟。（盐也不要加多，会咸的。孩子该感觉咸了。） 3、土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。 4、青椒去蒂切成块。大蒜剁成蒜末。 5、取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。 6、土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。（油如果没渗好，抄时会不好的） 7、挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。 8、把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。 9、锅中留底油爆香蒜碎。倒入料汁烧开至粘稠。 10、倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。 小诀窍 要想让茄子少吸油，就要裹上干淀粉来炸制。柿子椒不要过油，要保持清香的脆感。这样口感才会好。

跟着何炅老师学做饭——酸奶蛋糕

       近不上班，全民都在家里锻炼厨艺，特别是女性朋友，对凉皮，蛋糕之类的更是没有抵抗力！近古早蛋糕特别的火，很多朋友都尝试了。但是，很多朋友因为掌握不好蛋清的打发程度，后都以失败告终。也有朋友想尝试着做，却因为家里没有打蛋器、烤箱、吸油纸、锡纸、黄油等烘培食材和用具，所以，直接与古早蛋糕无缘了！古早蛋糕确实比较复杂，对不经常做烘培的人来讲，还是具有一定难度的。       近，何炅老师分享了一款网红蛋糕的做法，没想到分享出来后，一夜就红遍全网，成了热搜的“网红”蛋糕。这款蛋糕不仅吃起来有芝士味道，更重要的是，就算家里没有打蛋器，没有烤箱，也能做这款蛋糕。何老师分享的这款酸奶蛋糕，解决了所有的难题。即使你家没有烤箱，没有打蛋器，没有黄油，这些都不是问题，只要你家有面粉、鸡蛋和酸奶，就可以轻松做出美味的芝士味蛋糕！       看了何老师吃蛋糕哪种享受的样子，我也没能克制住自己，大半夜起来，跑到厨房也做了一份。果然，像何老师说的一样，这款酸奶蛋糕特别好吃！柔软、细腻，还有淡淡的香味！下面就与大家分享一下它的做法！      准备食材：鸡蛋2枚，酸奶180克，面粉40克，淀粉5克，白糖5克，柠檬1个，蔓越莓干（葡萄干，大枣等）。第1步：将鸡蛋打到一个无水无油的大碗内，倒入一包180克装的酸牛奶，搅拌均匀。酸牛奶要选稠度高一些的，不能用纯牛奶，或者是普通酸奶，如果用牛奶或者是普通的酸奶，蛋糕不易成型。第2步：过筛加入准备好的面粉和淀粉，加入白糖，滴两滴柠檬汁，然后将蛋糊朝一个方向搅拌，搅拌至没有面粉颗粒。如果您家里没有柠檬汁的话，可以用白醋代替，白醋也可以起到去腥的作用。第3步：取一个玻璃保鲜盒或者是大碗，底部铺上一层吸油纸（我家没有吸油纸了，我涂了一层玉米油）。将调好的蛋糊过筛倒入保鲜盒内，二次过筛后，蛋糊内没有面粉颗粒，这样做出来的蛋糕更加细腻。第4步：轻轻震动保鲜盒，将蛋糊内的气泡震出，然后放上蔓越莓干。如果您家里没有蔓越莓干的话，也可以放葡萄干、蓝莓干、或者是自己喜欢的坚果碎，奥利奥饼干碎都可以。盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎满小孔。第5步：将保鲜盒放入锅内，开大火蒸，上蒸汽后开始计时，蒸20分钟后即可关火。如果碗特别深，或者是做得特别大的话，时间就要适当延长。取一个牙签插进去，拔出牙签后，如果牙签上没有蛋糊液，就证明蛋糕熟了。第6步：取出保鲜盒后，将保鲜盒倒扣在案板上，酸奶蛋糕很轻松的就脱模了。然后切成自己喜欢的形状，就可以享用这道美食啦！何炅同款酸奶蛋糕的做法，不用烤箱，蒸一蒸就出锅，想失败都难！

跟着何炅老师学做饭——牛奶麻辣烫

     何炅何老师的小厨房又开张了，继酸甜小蛋糕和双皮奶大获成功之后，何老师又做起来网红食品——牛奶麻辣烫。相信很多人都和小编一样，宅在家里的这段时间，很想吃火锅、麻辣烫这样辛辣的食物。想吃麻辣烫不用出去买，自己在家做，很简单，而且食材还更加的卫生、安全。     这款牛奶麻辣烫大的特点就是汤底添加了牛奶，汤底加了牛奶之后变得更加的香浓，但是完全不会有牛奶的味道，还是非常的辛辣下饭。有了这碗麻辣烫，我能多吃两碗米饭，太好吃太下饭了。今天就分享大家一个何炅何老师同款网红牛奶麻辣烫的做法，做法非常的简单，味道那是相当的不错了，好吃下饭，拯救你的没胃口，喜欢的话就一起来看一下吧。何老师同款网红牛奶麻辣烫，麻辣香浓，有了它能多吃两碗米饭。【牛奶麻辣烫】食材：牛奶、火锅底料、豆瓣酱、葱姜、丸子、青菜、火腿肠、金针菇。做法步骤：第1步：起锅烧油，油热之后下入葱段和姜片，炒出香味，然后加入一勺豆瓣酱，根据个人口味放入适量的火锅底料，爱吃辣的就多放一点，吃不了太辣的就少放，然后把它炒一下。第二步：炒好之后倒入一碗清水和纯牛奶，搅拌均匀，倒入纯牛奶之后汤底立刻就变浓稠了，继续熬煮至沸腾，期间要时不时的搅拌一下，避免粘锅。第三步：汤底沸腾之后就可以下食材了，先放丸子之类的肉类，肉类比较难煮，然后下金针菇，放青菜这样好煮的，将全部食材煮熟就可以出锅了。     小贴士：自己在家做麻辣烫，想吃什么菜就放什么菜，有什么就放什么，自己做的麻辣烫更加的随意，只要注意把比较难煮的食材早放进锅里煮，好煮的放就可以了，这样煮出来口感才好。     十分钟就能做好的牛奶麻辣烫，非常的简单美味，麻辣香浓，有了它能多吃两碗米饭。比外面的麻辣烫更好吃更健康，想吃麻辣烫的朋友们一定要试试，做法超级简单。