健康功效

五花肉:滋阴
鹌鹑蛋:生肌
冰糖:和胃、健脾

食材用料

鹌鹑蛋红烧肉的做法

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  1.鹌鹑蛋加水煮熟

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  2.剥壳备用

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  3.五花肉洗净切成大小一致的块状

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  4.锅中倒入适量清水烧开后放入五花肉煮熟后捞出洗净备用

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  5.准备好材料，姜切片，葱切葱花备用

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  6.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化

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  7.放入五花肉翻炒至裹上糖色

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  8.放入姜片、葱花、八角、桂皮，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀

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  9.加入清水，没过五花肉即可，大火烧开

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  10.放入鹌鹑蛋，转中火炖煮

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  11.待汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火

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  12.成品图

（来源网络）