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红烧肉的新奇做法——鹌鹑蛋红烧肉
发布时间:2023-06-26   浏览:505次

健康功效

五花肉:滋阴
鹌鹑蛋:生肌
冰糖:和胃、健脾

食材用料

五花肉 250克

鹌鹑蛋 20粒相克食物

冰糖 15克相克食物

八角 一个

桂皮 一小块

姜 两片相克食物

葱 适量相克食物

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

油 适量

水 适量

鹌鹑蛋红烧肉的做法

  • 鹌鹑蛋红烧肉的做法图解1

    1.鹌鹑蛋加水煮熟

  • 鹌鹑蛋红烧肉的做法图解2

    2.剥壳备用

  • 鹌鹑蛋红烧肉的做法图解3

    3.五花肉洗净切成大小一致的块状

  • 鹌鹑蛋红烧肉的做法图解4

    4.锅中倒入适量清水烧开后放入五花肉煮熟后捞出洗净备用

  • 鹌鹑蛋红烧肉的做法图解5

    5.准备好材料,姜切片,葱切葱花备用

  • 鹌鹑蛋红烧肉的做法图解6

    6.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化

  • 鹌鹑蛋红烧肉的做法图解7

    7.放入五花肉翻炒至裹上糖色

  • 鹌鹑蛋红烧肉的做法图解8

    8.放入姜片、葱花、八角、桂皮,加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀

  • 鹌鹑蛋红烧肉的做法图解9

    9.加入清水,没过五花肉即可,大火烧开

  • 鹌鹑蛋红烧肉的做法图解10

    10.放入鹌鹑蛋,转中火炖煮

  • 鹌鹑蛋红烧肉的做法图解11

    11.待汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味,转大火快速翻炒收干汤汁即可关火

  • 鹌鹑蛋红烧肉的做法图解12

    12.成品图






(来源网络)


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