再有10天就进入了农历的腊月，进入腊月就到了年关了。年关到了，人们就开始准备年货特别需要准备的，那就是肉类产品。毕竟冬天对于人们来说，多吃脂肪类的食品能够御寒，增加身体的抗病力和免疫力。
年关将至，也就是春节即将到来，肉类产品的价格却出现了大涨的行情。比如我们国消费的猪肉量特别大，目前价格比去年同期上涨了30%，牛羊肉的价格也高达90元每公斤，对于家禽类、蛋类产品的价格也在不断的上涨。下面简单的分析一下：
一、猪肉价格出现了大涨，比11月份上涨了接近30%。
今天是元旦假期第三天，生猪价格达到了36.36元/公斤，而在10月底猪价为28.6元/公斤，短短两个月的时间猪价上涨了7.76元/公斤，其涨幅为27.1%。
生猪价格出现了大涨的现象，那么猪肉价格也随着出现了大涨。从猪肉批发价来看，11月底为39.1元/公斤，但到了12月底就已涨到45.4元/公斤，肉价大涨16.1%。从猪肉的零售价来看，11月初猪肉的价格平均在20~22元/斤之间，但如今北方地区的猪肉价格平均在26~29元/斤，南方的猪肉价格更高了，达到了30~35元/斤的高价。
元旦假期即将结束，猪肉的消费需求量随之降温，节日提振结束。接下来的生猪价格将会小幅度的下调，猪肉价格也会随之下调，但是下调的幅度不会太大。一旦到了年关，猪肉的需求量更大，农民工将陆续返乡，猪肉的价格会进一步的上涨。就目前来看，至少今年春节猪肉价格比去年每斤高2~3元。因为去年春节前东三省的生猪平均价格为16元/斤，而如今东三省的平均价格已经突破了18元/斤。
二、羊肉价格不断上涨，已超过去年同期每斤5元钱，现在平均羊肉的零售价为90元。
由于今年拉尼娜现象非常的严重，这使得我国北方地区提前进入了隆冬季节，尤其元旦前后出现了强降温，暴风雪不断的袭来，使得很多消费者开始倾向于羊肉的消费。毕竟在冬天吃羊肉和羊肉汤对于身体的食补非常的好。
所以近期羊肉在市场上火了，去年目前羊肉价格仅仅在38~40元/斤之间，而如今羊肉的价格却高达45元每斤。尤其自媒体出售的羊肉的数量比去年同期高出了108%，这说明了羊肉非常受消费者的欢迎。
三、牛肉的价格也随着羊肉的价格而上涨，牛肉目前的价格也维持在90元每斤左右。
由于猪肉价格不断的上涨，拉升了牛羊肉的价格，但羊肉价格目前高于牛肉的价格，所以一些消费者选择了牛肉替代猪肉和羊肉的消费。牛的价格已经由10月份13元/斤上升到了目前18元/斤，牛肉的价格也由38元/斤到目前已经达到了45元/斤。现在一头牛的利润平均在6000到1万元，所以今年养牛也赚了。
其实牛肉的消费的另一个原因，那就是猪肉价格上涨一些，一些进口的牛肉和猪肉等检测出来显阳性，这使得一些消费者选择了新鲜的牛肉，而且是选择国内的牛肉进行消费，推动了牛肉价格的上涨。当然也是因为非洲猪瘟病毒留下的后遗症，使得目前市场上的生猪和牛羊的供应量不足，造成了我国市场上的肉类产品供不应求的一个主要原因。
四、鸡肉的价格近期也开始拉起了上涨的步伐。
由于猪肉和牛羊肉的价格不断上涨，鸡肉价格近期也开始启动了上涨的模式。目前鸡肉平均每斤上涨了0.5~1元，现在市场上肉食活鸡的批发价格为4.3元/斤左右，个别地方已经达到了4.5元/斤，市场上出售的鸡肉平均在7~10元/斤。
2020年的家禽的行情不容乐观，主要是因为新型冠状病毒在全球流行，而且我国加强了对家庭方面的严格管理和控制，好多城市控制了活禽交易，毕竟一些病毒是通过活禽传播的。从某方面来说，的确对消费者产生了心理的恐惧，减少了对活禽的消费。
年关即将到来，猪肉和牛羊肉的价格暴涨，使得一些普通消费者消费不起，不得不把消费的方向转向了鸡肉方面进行消费或者是蛋类方面进行消费，因此现在鸡肉和鸡蛋的价格都普遍的上涨。尽管目前上涨的幅度不是太大，但随着春节临近，鸡蛋和鸡肉的价格还会进一步的上涨。
其实牛肉的消费的另一个原因，那就是猪肉价格上涨一些，一些进口的牛肉和猪肉等检测出来显阳性，这使得一些消费者选择了新鲜的牛肉，而且是选择国内的牛肉进行消费，推动了牛肉价格的上涨。当然也是因为非洲猪瘟病毒留下的后遗症，使得目前市场上的生猪和牛羊的供应量不足，造成了我国市场上的肉类产品供不应求的一个主要原因。
为什么今年年关临近却出现了猪肉和牛羊肉，以及家禽蛋类的价格出现大涨的现象呢？个别的肉类产品出现暴涨呢？一是年关临近，节日提振造成了肉类产品和蛋类产品的价格大涨或者是暴涨的行情。
其实每年春节前夕，我国的各类食品的价格都会出现上涨，这是过年形成的食品市场的规律。毕竟过年了，有钱没钱都要置办一些年货，一年到头就这么一次团圆的节日，家家户户都想过一个不足的年关，所以每家每户都会不惜一切金钱去购买一些东西来准备过年。
二是今年粮食价格普遍上涨，增加了养殖的成本。
尤其近期玉米、豆粕，麦麸的价格不断上涨，玉米平均价格比去年同期每斤上涨了至少0.5元/斤，豆粕的价格更是每吨上涨了几百元。这使得这些塑料的原材料的价格上涨，也使得今年饲料连续9次提高价格，这样就增加了家禽家畜的养殖成本，至少饲料的价格平均每斤上涨了0.7元左右。所以肉类、蛋类产品的价格上涨也是理解的。
三是新型冠状病毒的疫情原因，使得我国的肉类产品和蛋类产品的进口量大幅度的下降。
新型冠状病毒疫情全球蔓延，而且今冬出现了大爆发的现象。特别从英国发现了病毒变异，而且已经传播了西方国家。在我国上海地区也发现了首例从英国来的学生带有变异性的病毒，这个信息更刺激了我国肉类和蛋类消费市场的消费。
由于新冠病毒的原因，我国加大了对进口的冷冻肉和国内储存的各类冷冻肉进行检测，这也是为了保障消费者的健康消费需求，因此近期市场上肉类的供应量不足，主要是先内肉的供应，造成了三大主肉类产品的价格暴涨，也带动了家禽类农产品的价格的上涨。
总之，春节将至，年关即将到来，对于目前的猪肉和牛羊肉价格出现了大涨，也带动了家庭类的农产品的价格上涨，特别明显的是鸡肉和蛋类产品也出现了上涨的行情。也就是说春节前夕，这4大类肉类产品价格还会上涨，因为今年新型冠状病毒疫情非常严重，消费者选择新鲜的肉类产品进行消费的一个主要原因。
